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我校学生开展“食安山东”食品安全调研活动

队员侯远英对小吃摊摊主采访  刘雨婷摄

队长周雪景对餐厅老板进行采访  刘雨婷摄

【本站讯】为进一步了解“食安山东”品牌引领行动落实情况,积极宣传党十九大报告中提出的“实施食品安全战略,让人民吃得放心”,7月8日,由中国石油大学(华东)学生组成的“深入搜索社会暑期调研”队在台东步行街对街道的餐厅以及附近的小吃街进行了相关调研活动。

  上午,调研队成员在学校南门集合完毕并乘坐公交车前往青岛市台东步行街。九点整,调研队对天禄园川菜馆,瑞新石板烤肉,牧羊人自助餐厅人流量较多的三个餐厅进行采访。参访内容分为三个部分:餐厅的营业时间,餐厅餐具的卫生情况及其厨房用具等设备是否定期更新。当问到餐具和厨房设备这一类餐厅敏感问题时,接受采访的店主回答得很轻松。瑞新石板烤肉店的店长介绍道:“桌上的餐具、厨房的用具均是每天定时消毒更新。”随后,他还特意邀请调研队前往厨房查看,并介绍不同厨具的用途,“这些厨具都是有质检保证的,厨师也都带消毒手套工作。为了保障顾客的食品安全,我们对自己的卫生环境要求非常严格,这一点是我们做餐饮业这一行必要的良心证书。”他说道。

下午,调研队就附近小吃街各摊位的卫生情况展开调研。经过采访发现,小吃街摊主们大多是早上七八点开始清洁准备工作。采访过程中,摊主们都很热情,邀请调研队观看小吃制作过程、制作环境。随后,调研队随机采访了现场三名行人,询问他们选择餐厅的标准,喜欢的就坐位置以及对餐饮环境有什么建议这三个问题。三人纷纷表示喜欢坐在靠窗位置,并希望餐厅能设置一个专门展览食品安检合格的橱窗,让餐厅的食品来源透明化,也能吃得放心。

  此次活动,“深入搜索社会暑期调研”队从大型餐厅到小吃街摊点的食品安全问题进行开展并收集山东省食品安全方面的数据,呼吁大家关注食品安全问题。同时,学生开展此次调研为“食安山东”行动的建设贡献了自己力量,提高了社会责任感和参与度。


 


【作者:蔡鲲鹏 李美亿    来自:机电工程学院    责任编辑:肖文凤     审核:新闻中心总编室】
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